Robiola ai Tre Latti
Piemonte - Italia
Tre latti, vaccino, ovino e caprino per un formaggio cremoso dal gusto delicato e vellutato.
Blu Cremoso
Lombardia - Italia
Formaggio erborinato a pasta molle, ricavato da latte di capra. Il suo gusto è delicato e cremoso.
Brillant Savarin
Borgogna - Francia
Formaggio da latte vaccino arricchito con panna, si affina per tre o quattro settimane, dal gusto fresco e burroso.
Stilton
Gran Bretagna
Formaggio prodotto con latte vaccino pastorizzato solo dalle tre contee di Derbyshire, Nottinghamshire e Leicestershire. La caratteristica distintiva di questo formaggio sono le magiche venature blu che si irradiano dal centro.
Cómte d’alpeggio A.O.C.
Jura - Francia
Latte Vaccino - Stagionatura 24 mesi
Formaggio di montagna maturato alla perfezione nel silenzio e nel buio di particolari grotte. Considerato uno dei migliori formaggi al mondo, rivela un cuore giallo pallido e una struttura setosa. A differenza di altri formaggi stagionati per lunghi periodi, il Comté mantiene una pasta che in bocca regala sensazioni addirittura cremose e decisamente fruttate.