Tortino di Formaggi al Tartufo Nero di Fragno

Polentina con Fonduta di Formaggi e Tartufo

Lumache alla Bourguignonne

Spalla Cruda Tagliata a Mano con Insalatina con ZuccaNoci e Fonduta di Formaggio

Salume Misto con Scaglie di Parmigiano

Stufato di Cavolo Cappuccio Rosso Mele Speck con Pecorino Sardo

Bruschette con Bresaola e Lardo di Colonnata